主料:
鸡蛋，
2个，
火腿，
1片，
西红柿，
1/5个，
奶酪丝，
15g，
黄油，
20g，
白胡椒粉适量，
盐适量煎火腿奶酪蛋饼的做法步骤
1.准备材料，西红柿去皮切小丁，火腿切小条，芝士切丝。
2.鸡蛋打散加少许盐和白胡椒粉拌匀。
3.平底锅加热后放入黄油。
4.放入火腿丝和西红柿丁煸炒几下。
5.将火调小后倒入蛋液，轻轻转动锅子，让蛋液分布均匀。
6.慢慢煎至蛋液底部快要凝固，表面的还有少许流动的蛋液时撒入奶酪丝。
7.迅速地用铲子将蛋饼卷起。
8.卷起后再二面分别煎一下，出锅切断配少许番茄酱一起吃。
小窍门&温馨提示
1. 煎蛋饼一定要用小火，火大很容易是底糊了上部还是流动的蛋液，也可以开小火用锅铲轻轻地翻炒。
2. 当蛋饼表面还有流动的蛋液时，就加入芝士丝马上卷起，如果蛋饼全熟后再卷就卷不起来了。
3. 这款蛋饼的口感是比较软嫩的，如果喜欢稍熟一些的，在第8步卷好后再二面轮流多煎一会儿。
4. 没有黄油也可以用橄榄油或普通的食用油代替，但是香味会打折。
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